今天要介紹這本書:一顆蘋果做麵包:50款天然酵母麵包美味出爐



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博客來商品網址: 一顆蘋果做麵包:50款天然酵母麵包美味出爐

商品訊息:

一顆蘋果做麵包:50款天然酵母麵包美味出爐內容描述:

只要一顆蘋果加上麵粉與水即能做出美味的天然麵包。

由蘋果所發酵的酵母,以裸麥、全麥麵粉烘焙出的麵包,

少了人工添加物的香精味,多了自然健康的麥香,

全書50款自然風味的鄉村麵包,

手作的天然酵母麵包,享受美味天然的滋味。

蘋果發酵的酵母萃取液混合高筋麵粉作為麵種,經過一天一次的「餵養」,製作成酵母,經過長時間的發酵後烘焙出天然原味的鄉村麵包。以水果培育的酵母,咀嚼時不僅有股濃濃的麥香,還散發出水果的香氣,讓手做麵包更添風味。

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一顆蘋果做麵包:50款天然酵母麵包美味出爐簡述:

  • 原文作者:Akiko Yokomori
  • 譯者:陳柏瑤
  • 出版社:橘子

    新功能介紹

  • 出版日期:2014/01/27
  • 語言:繁體中文


這個商品在網路的評價還不錯,不過建議您也可以再多看多比較

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